Ученые из Удмуртии выращивают растение, способное заменить сахар

Ученые из Ижевска культивируют растение, которое может заменить сахар — стевию. Об этом сообщает пресс-служба Удмуртского федерального исследовательского центра УрО РАН. 

«В последнее время значительное увеличение заболеваемости у населения связано с чрезмерным потреблением сахара. Люди, страдающие сахарным диабетом, с нарушением обмена веществ, а также дети склонные к аллергическим реакциям, нуждаются в ограничении или исключении сахара из рациона питания. Все это способствует поиску новых подсластителей, безвредных для человека, в том числе и для детей», - говорится в сообщении Удмуртского федерального исследовательского центра УрО РАН. 

«В связи с многочисленными полезными свойствами стевия может занять достойное место в производстве и в будущем может заменить весь сахар. Культура стевии является перспективной и актуальной для выращивания в Удмуртской Республике»,- считает Альбина Филиппова.

Фото: пресс-служба УдмФИЦ УрО РАН